美味佳肴盛宴来袭，家常菜热菜2015新宠登场

　　随着时光的车轮缓缓前行，2015年的脚步已经悄然临近。在这个充满希望与期待的新年之际，我们不仅迎来了全新的生活篇章，更迎来了美食界的又一波盛宴。家常菜，作为我国饮食文化的重要组成部分，历来深受人们喜爱。如今，2015年的家常菜热菜纷纷亮相，为我们的餐桌增添了一抹诱人的色彩。

　　一、蒜蓉粉丝蒸扇贝

　　作为一道独具特色的2015年家常菜热菜，蒜蓉粉丝蒸扇贝凭借其鲜美的口感和简单的做法，迅速成为了人们餐桌上的新宠。这道菜选用新鲜的扇贝，搭配粉丝和蒜蓉，经过蒸煮，使得扇贝的鲜美与蒜蓉的香辣完美融合，令人回味无穷。

　　【制作步骤】

1. 扇贝洗净，去掉内脏和杂质，备用。
2. 粉丝用温水泡软，备用。
3. 蒜蓉中加入适量的盐、生抽、香油，搅拌均匀。
4. 将泡软的粉丝铺在扇贝上，撒上蒜蓉。
5. 将扇贝放入蒸锅中，大火蒸约10分钟即可。

　　二、酸辣土豆丝

　　酸辣土豆丝，作为一道传统的家常菜，经过2015年的改良，焕发出新的活力。这道菜以土豆为主料，加入青椒、红椒等时令蔬菜，搭配醋、辣椒等调料，酸辣可口，开胃提神。

　　【制作步骤】

1. 土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗，去除淀粉。
2. 青椒、红椒洗净，切成丝。
3. 锅中加水烧开，放入土豆丝焯水，捞出备用。
4. 锅中加油，放入青椒丝、红椒丝翻炒，加入土豆丝，调入适量的醋、辣椒、盐等调料，翻炒均匀即可。

　　三、红烧肉炖豆腐

　　红烧肉炖豆腐，作为一道营养丰富、味道醇厚的家常菜，在2015年依然备受喜爱。这道菜以五花肉和豆腐为主料，加入姜片、八角等调料，经过慢火炖煮，使得肉香与豆腐的嫩滑完美结合，让人欲罢不能。

　　【制作步骤】

1. 五花肉切块，豆腐切块，备用。
2. 锅中加水烧开，放入五花肉焯水，捞出备用。
3. 锅中加油，放入姜片、八角炒香，加入五花肉翻炒。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、糖等调料，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入豆腐，慢火炖煮约1小时即可。

　　四、清蒸鲈鱼

　　清蒸鲈鱼，作为一道简单又美味的家常菜，在2015年成为了人们餐桌上的新宠。这道菜选用新鲜的鲈鱼，搭配姜片、葱段等调料，经过清蒸，保留了鱼的原汁原味，口感鲜美。

　　【制作步骤】

1. 鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净，备用。
2. 锅中加水烧开，放入姜片、葱段，放入鲈鱼，大火蒸约10分钟即可。

　　在这个充满美食的新年，让我们共同迎接这些美味佳肴的盛宴，品尝生活中的美好时光。愿这些家常菜热菜为您的餐桌增添一抹亮色，为您的家庭带来无尽的欢乐。